Guatrojenler, birçok bitki bazlı gıdada bulunan ve doğal olarak oluşan kimyasallardır. Bu maddelerin düzenli olarak yüksek miktarlarda tüketilmesi tiroid sağlığınızı etkileyebilir, bu nedenle bunların tiroid fonksiyonunu nasıl etkilediğini ve brokoli, karnabahar, lahana gibi guatrojenik gıdaların alımını sınırlamanın mantıklı olup olmadığını anlamakta fayda vardır.
Guatrojenler Tiroidi Nasıl Etkileyebilir?
Guatrojen içeren gıdalar, vücudunuzun iyot kullanma yeteneğini engelleyerek tiroid fonksiyonunu bozabilir. Daha spesifik olarak, guatrojenler, iyotun temel tiroid hormonları tiroksin (T4) ve triiyodotironin (T3) içine dahil edildiği süreci bloke edebilir.
Çok büyük miktarlarda guatrojen tüketmek guatr veya tiroid büyümesine neden olabilir. Ayrıca antitiroid ilaçlar gibi davranarak yetersiz çalışan tiroidinizi yavaşlatabilir ve potansiyel olarak hipotiroidizme neden olabilirler.
Üç tür guatrojen vardır : guatrinler , tiyosiyanatlar ve flavonoidler.
Guatrin ve/veya Tiyosiyanat İçeren Bazı Gıdalar
Lahana
Brokoli
Brüksel lahanası
Kara lahana
Alabaş
Darı
Hardal
Şeftali
Yer fıstığı
Çam fıstığı
Turp
Kırmızı turp
Ispanak
Çilekler
Tatlı patates
Şalgam
Su teresi
Flavonoid İçeren Bazı Gıdalar
Çilek
Kırmızı şarap
Tofu, tempeh, edamame ve soya sütü gibi soya ürünleri
Çaylar, özellikle yeşil, beyaz ve oolong çeşitleri.
Guatrojenik Gıdaların Etkilerini En Aza İndirmek
Guatrojenik gıdalar vitamin ve mineraller açısından zengindir ve çoğu uzman, tiroid hastalığı olan hastalar da dahil olmak üzere hiç kimsenin onları yemekten kaçınmasını önermez. Bununla birlikte, yetersiz çalışan bir tiroidiniz varsa veya diyetinizdeki guatrojenlerden endişe ediyorsanız göz önünde bulundurmanız gereken birkaç mantıklı yönerge vardır.
Olumsuz etki riskini en aza indirmek için şunları yapabilirsiniz:
Guatrojenik sebzeleri pişirin: Buharda pişirme veya fermente etme guatrojen seviyelerini azaltabilir.
İyot ve selenyum alımınızı artırın. Yeterli iyot ve selenyum almak guatrojenlerin etkilerini azaltmaya yardımcı olabilir; İyot eksikliği, tiroid işlev bozukluğu için iyi bilinen bir risk faktörüdür.
Hala kısmen işlevsel bir tiroidiniz varsa - örneğin Hashimoto tiroiditi gibi - büyük miktarlarda çiğ guatrojenik gıdaları aşırı tüketmemeye özellikle dikkat edin.
Çoğunlukla pişmiş guatrojen yiyorsanız ve tiroid tedavinizi dengelemekte zorlanıyorsanız, genel olarak diyetinizdeki guatrojenik gıdaların miktarını azaltmayı düşünebilirsiniz.
Kaynaklar:
Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. Tiroid disfonksiyonunda yer alan çeşitli olası toksik maddeler: bir inceleme . J Clin Diagn Res . 2016 Ocak;10(1):FE01-FE03. doi:10.7860/JCDR/2016/15195.7092
Kozłowska A, Szostak-wegierek D. Flavonoidler--gıda kaynakları ve sağlık yararları . Rocz Panstw Zakl Hig . 2014;65(2):79-85.
Chandra, Amar K. İyot, tiyosiyanat ve tiroid . Biochem Pharmacol (Los Angel) 4:171. 2015. doi:10.4172/2167-0501.1000171
Tonstad S, Jaceldo-siegl K, Messina M, Haddad E, Fraser GE. Adventist Sağlık Çalışması-2'de soya tüketimi ile serum tiroid uyarıcı hormon konsantrasyonları arasındaki ilişki . Halk Sağlığı Nutr. 2016;19(8):1464-70. doi:10.1017/S1368980015002943
Comments