Avokado Yağı'nın Faydaları

Çoğu kişi sağlıklı yağları düşündüğü zaman ilk olarak aklına zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı gibi yağlar gelir. Bununla birlikte, pek çok insan avokado yağının sağlık yararlarını ve aynı zamanda yemek pişirmek için mükemmel bir yağ olduğunu bilmez. Ayrıca saçlarınız ve cildiniz için de avokado yağı kullanabilirsiniz.

Avokado Yağı Nedir?

Avokadolar C, B6, E, K ve A vitaminleri bakımından zengin olup, potasyum, magnezyum ve demir gibi mineralleri içerir.

Avokado yağı, kardiyovasküler sistemi ve düşük kolesterolü geliştirdiği bilinen, sağlıklı yağlar bakımından zengin bir kaynaktır.

Avokado yağı içeriğindeki oleik asit zeytinyağında da yüksek miktarlarda bulunur ve oleik asit ile yapılan çalışmalar kalbin sağlıklı kalmasında önemli rol oynadığını göstermektedir.

Rafine edilmemiş avokado yağının yeşilimsi bir rengi ve bir tadı vardır. E vitamini açısından özellikle zengindir ve bazı ekstra virjin avokado yağları zeytinyağından daha fazla E vitamini içerir. 

Avrupa'dan yeni bir araştırma, avokado yağının CoQ10'un önemli bir kaynağı olabileceğini gösteriyor. Bu vitamin benzeri madde enerji üretiminde önemli bir rol oynar ve kalp, karaciğer ve böbrek gibi yüksek enerji gereksinimi olan organlar için gereklidir. 

Avokado Yağı'nın Sağlık Açısından Faydaları

Kolesterol düşürücü

Avokado yağı, yağ asitleri açısından zengin olduğundan kötü kolesterolü (LDL) düşürmek ve iyi kolesterol (HDL) geliştirmek için çalışır. American College of Nutrition dergisinde yayınlanan bir çalışmada , avokado yağının kolesterol-LDL'nin azaltılmasında etkili olduğunu göstermiştir.

Kalp sağlığını geliştirir

Açıkçası, kandaki kolesterol seviyelerini düşürmek de kalp ve kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahip olacaktır. Bununla birlikte, avokado yağının kalp için diğer sağlık yararları da vardır. Amerikan Kalp Derneği, tekli doymamış yağ asitleri içeren diyetlerin kardiyovasküler hastalık riskini yönetmeye yardımcı olduğunu gösteren çalışmalar yayınlamıştır.

Kan basıncı

Avokado yağı da kan basıncını düşürmede etkili olduğunu göstermiştir. Avokado yağı kullanılarak yapılan bir çalışma, klinik denemelerde avokado yağının böbreklerde ve kalpteki yağ asitlerinin kompozisyonunu etkilediğini göstermiştir. Sonuç, kan basıncı üzerinde yararlı bir etkiye sahip olmasıdır.

Bu nedenle, genel olarak kalp sağlığı söz konusu olduğunda, avokado yağı kalbi sağlıklı tutmak ve koroner kalp hastalığı ve diğer kardiyovasküler problemleri azaltmak için çok faydalıdır.

Artrit ağrılarını hafifletir

Osteoartrit milyonlarca insanın hareketliliğini etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Geleneksel tedavi iltihabı azaltmak için steroid olmayan anti-enflamatuar ilaçların (NSAID) kullanılmasını içerir. Ancak, birçok çalışma, avokado yağı ve soya fasulyesi yağından elde edilen ekstraktların osteoartrit ağrısını hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Örneğin, diz ve kalçada osteoartriti olan hastalara avokado ve soya fasülyesi yağlarından ekstrakte edilen bileşikler uygulanmıştır. Çalışmanın sonunda avokado / soya fasulyesi bileşiğinin ağrı ve sertliği azalttığı ve eklem fonksiyonunu iyileştirdiği bulunmuştur.

Cilt problemleri için avokado yağı

Sedef hastalığı ciltte tahrişe ve kızarıklığa neden olan ve kurumasını ve çatlamasını sağlayan yaygın bir cilt problemidir. Şiddetine bağlı olarak çok acı verici olabilir. Bununla birlikte, yaygın geleneksel tedavi yöntemlerinin birçoğu yan etkilere neden olabilir.

Dermatoloji dergisinde yayınlanan bir çalışma, avokado yağının B12 içeren bir krem ile birlikte kronik psoriazisi olan kişilerin tedavisinde etkili olduğunu göstermiştir. 

Diğer çalışmalar, avokado yağındaki yağlı asitlerin, özellikle de oleik asitin, yaraların daha hızlı iyileşmesini ve iltihaplanmanın azaltılmasında yardımcı olabileceğini göstermiştir. 

Avokado yağı cilt görünümünü iyileştirir ve yaraların iyileşmesini sağlar.

Avokado yağı cildiniz için çok fazla yarar sağlar: sadece cilt sorunlarının giderilmesinde değil, aynı zamanda cildin görünümünü iyileştirmede de iyidir.

Avokado yağı, cildinizi aynı zamanda nemlendirecek bir cilt temizleyici olarak da kullanılabilir. Aynı zamanda ağızdan alındığında cilt kollajen metabolizmasını artırabilir.

Connective Tissue Research'te yayınlanan araştırma , klinik çalışmalarda avokado yağı kullanmanın, ciltteki çözünür kollajen içeriğini arttırdığını göstermiştir. 9

Avokado yağı kuru, hasarlı veya çatlamış crepey cildi için mükemmel bir nemlendiricidir , fakat sadece bu değil; fareler üzerinde yapılan çalışmalar, yara iyileşmesini hızlandırabildiğini bulmuştur. 

Besinlerin emilimini artırır

Diyetinize avokado yağı ekleyerek vücudunuzun diğer gerekli besin maddelerini daha iyi emmesine yardımcı olabilirsiniz.

Örneğin, salatalara avokado ve avokado yağı eklenerek yapılan bir çalışma, yağ ilavesinin karotenoidlerin emilimini arttırdığını göstermiştir. 

Karotenoidler genellikle kırmızı, turuncu, sarı ve yeşil renkli meyveler ve sebzelerde bulunan antioksidanlardır. Yani havuç, ıspanak, lahana ve kayısı gibi sebzeler karotenoidler açısından zengindir. Bunlar, diyetimizin önemli bir parçasıdır, çünkü kanser riskini azaltmaya ve sağlıklı görme yeteneğini artırmaya yardımcı olurlar. 

Diyabet yönetiminde yardımcı olur

Amerikan Diyabet Derneği, içerdiği tekli doymamış yağlardan dolayı avokado yağını önermektedir. Avokado yağından elde edilen tekli doymamış yağların  diyabetin tedavisine yardımcı olabileceğini gösteren bir çalışma yayınlamıştır. Avokado yağındaki yağların, diyabetli bireylerin insülini daha etkili kullanmalarına ve kan şekeri seviyelerini düzenlemelerine yardımcı olabileceğini  belirtmişlerdir.

Dişeti hastalığını önler

Avokado yağının anti-inflamatuar özellikleri de diş eti hastalığının önlenmesine yardımcı olur. Diş eti hastalıkları kırmızı ve kanamalı diş etleri ile sonuçlanır ve aslında dişlerin zayıflamasına ve dökülmesine neden olabilir.

Araştırmalar, avokado yağı ve soya fasulyesi yağı (daha önce artrit için yararlı olduğu belirtilen) ekstrelerinin diş etleri üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Avokado ve soya yağları inflamasyona neden olan bir proteini bloke eder.

Serbest radikalleri öldürür

Serbest radikaller vücutta çok fazla olduğunda, sonuçta hücreler ölür ve bazı hastalıklara daha yatkın oluruz ve yaşlanma belirtileri gösteririz. Buna oksidatif stres denir ve bu durum artrit, kalp hastalığı, nörolojik bozukluklar, inme ve kanser gibi birçok hastalığın sebebidir. 

Diğer yağların da serbest radikalleri öldüren özellikler içerdiği bilinmektedir. Ancak, bir çalışma, avokado yağının serbest radikalleri öldürmekle kalmayıp aynı zamanda serbest radikallere karşı hücre direncini arttıran özelliklere de sahip olduğunu göstermiştir. Bir başka çalışma, avokado yağının diyabetik farelerin beynindeki oksidatif stresi azalttığını göstermiştir. Bu, avokado yağının bir kişinin genel sağlığında yararlı bir rol oynayabileceği anlamına gelir.

Saçlar için avokado yağı

Avokado yağı saçlarınız için en iyi yağlardan biridir çünkü sağlıklı saçı korumak için E vitamini açısından zengindir. Bu da saç büyümesini uyarmak için gereken besinleri saç foliküllerine ulaştırmak için kullanılan tekli doymamış yağların iyi bir kaynağıdır.

Isıyla zarar görmüş saçları onarmak, kırılmış saç uçlarını önlemek ve saçları güçlendirmek için avokado yağını saç maskesi olarak uygulayabilirsiniz. Avokado yağı ile saç derisine masaj yapmasının avantajı, çok hafif ve kolayca emilebilir olmasıdır.

Avokado Yağı Nasıl Kullanılır?

Avokado yağı çok yönlüdür, yemek pişirme, cilt ve saç bakımı rutininin bir parçası olarak kullanılabilir. Her zaman yüksek kaliteli, saf avokado yağı tercih edin. Maksimum sağlık faydaları için ekstra virjin, rafine edilmemiş ve soğuk preslenmiş olduğundan emin olun.

Yemek pişirmek veya salatalar için avokado yağı, zeytinyağı gibi kullanılabilir. 

Kızartma için, rafine avokado yağı kullanmak en iyisidir. Bu, yüksek sıcaklıklarda kızartıldığında bile, oksitlenmeyeceği ve yararlı özelliklerini kaybetmeyeceği anlamına gelir.