Rambutan lezzetli bir tada sahip, yumuşak sivri uçlu kırmızı renkli bir meyvedir. Bir rambutan meyvesinin kabuğunun soyulması ile tatlı ve kremsi bir tadı olan ve hafif bir ekşilik hissi veren yarı saydam bir et ortaya çıkarır. Rambutan meyvesi ("tüylü meyve" veya deniz kestanesi meyvesi olarak da bilinir) ve onu çok sağlıklı bir meyve yapan C vitamini ile doludur. Rambutan meyvesi ayrıca sindirim sağlığınız için faydalı olan çok fazla lif içerir.
Rambutan meyvesinin çiğ etini güvenle yiyebilirsiniz, ancak kabuğundan ve tohumlarından kaçınmalısınız. Rambutan tohumları zehirli bir bileşik içerir ve yenmesi tavsiye edilmez. Bazı araştırmalar rambutan kabuğunun antioksidanlar içerdiğini gösterse de yenmesi önerilmez.
Dışarıdan bakıldığında, rambutan meyvesi bir deniz kestanesine benzer. Rambutan meyveleri dikenli bir görünüme sahip olsa da, sivri uçları keskin dikenlerden çok saça benzer.
Rambutan dikenli kırmızı bir meyve olarak tanımlansa da kabuğunun rengi pembemsi-kırmızıdan bordoya veya turuncu-sarıya kadar çeşitli tonlarda olabilir.
Rambutanın tadı nasıldır?
Bazı insanlar rambutan meyvesinin tadını, ısırdığınızda çok sulu olan tatlı ve kremsi olarak tanımlar.
Taze rambutanlar, gevrek bir dokuya ve lezzetli, doğal, tatlı, sulu bir tada sahiptir.
Rambutan Nasıl Yenir
Bir rambutanın yemek için iyi olduğunu söylemenin yollarından biri, derisinin kırmızı, sarı veya turuncu olduğu ve tüylü dikenlerin yeşil olduğu zamandır. Meyveler toplandıktan sonra buzdolabında saklanırsa yaklaşık 2 hafta taze kalır. Sivri uçlar yavaş yavaş siyaha dönecek, bundan sonra meyve birkaç gün daha iyi durumda olacaktır.
Rambutan yemenin en iyi yolu, meyvenin ortasından keskin bir bıçakla kabuğunda bir kesi yapmaktır. Bunu yaparken eti kesmemeye çalışın. Kabuğu yenmez olarak kabul edilir ve yerseniz hoş olmayan bir tat bırakabilecek acı bir tada sahiptir.
Küçük bir yumurta şekline benzeyebilecek sulu görünümlü, yarı saydam yenilebilir bir meyve ortaya çıkarmak için kabuğu açın. Meyveyi yemeden önce, zehirli rambutan tohumlarını çıkarmanız gerekir. Eti tohuma kadar kesin ve çıkarmaya çalışın. Yenmeyen tohumları kesebilirseniz, meyveyi ağzınıza atın ve tropikal tadını çıkarın.
Bazı rambutan çeşitleri, tohuma yapışan yenilebilir ete sahiptir. Çekirdeği kesemeyeceğiniz “yapışkan” çeşidiniz varsa, tohumun etrafındaki eti dikkatlice ısırın. Rambutan tohumu kağıtsı bir kaplama ile kaplanmıştır. Veya meyveyi ağzınıza atabilir, eti yiyebilir ve sonunda taşı tükürebilirsiniz.
Rambutan Besin Değerleri
Bu egzotik "deniz kestanesi meyvesini" sizin için bu kadar iyi yapan rambutan nedir?
Rambutan meyvesinin besin değeri üzerine yapılan araştırmalar, C vitamini açısından zengin olduğunu göstermektedir. 100 g meyvede 36 gram C vitamini vardır ve bu, önerilen günlük alımınızın (RDI) yaklaşık %40'ıdır.
Günlük C vitamini gereksinimlerinizi karşılamak için kaç tane rambutan meyvesi tüketmeniz gerekir? Araştırmalar, 10-12 meyve yemenin size önerilen C vitamini miktarını verdiğini bulmuştur.
Rambutan meyveleri ayrıca diğer vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır. Örneğin, 100 g taze rambutan, bakır RDI'nizin %20'sine, manganez RDI'sinin %10'una ve ayrıca eser miktarda magnezyum, çinko, potasyum, demir ve fosfora sahiptir.
Daha olgun rambutanları yemenin birçok nedeninden biri, lif bakımından yüksek olmalarıdır. 100 gramlık bir rambutan meyvesi porsiyonu, günlük lif ihtiyacınızın %11'i olan yaklaşık 3 gram lif içerir. Bu porsiyon boyutu sadece 68 kalori ve az karbonhidrat içerdiğinden, kilo vermek istiyorsanız rambutanlar yemek için iyi bir meyvedir.
Rambutan kabuğu ve tohumu bazı besin maddeleri içermesine rağmen, ayrıca toksinler içerir ve özellikle yüksek dozlarda tüketildiğinde sağlığa zararlı olma potansiyeline sahiptir.
Rambutan Meyvesinin Sağlığa Faydaları
Rambutan Meyvesi Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirmeye Yardımcı Olur
Rambutan Meyvesi Sindiriminiz İçin İyidir
Rambutan Meyvesi Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir
İyi kalp sağlığını teşvik edebilir
Diyabet semptomlarını yönetmeye yardımcı olabilir
Rambutan Yan Etkileri ve Potansiyel Riskler
Rambutan meyvelerinin çiğ eti iyi miktarda C vitamini ve lif içerdiğinden sizin için çok sağlıklıdır. Rambutan tüketmenin yan etkilerinin çoğu kabuğundan veya tohumlarından gelir.
Bu makaledeki çalışmaların gösterdiği gibi, rambutan kabuğu ve tohumları toksik bileşikler içerir ve tüketilmemelidir.
0 Comments